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Für eine Stärkung in der Mittagspause geht es für die Berufsschüler des Schulcampus "Oberer Kuhberg" in Ulm in die Menza am Kuhberg. Häufig fällt die Wahl auf die Gerichte am Streetfood-Counter, den apetito catering Education mit der Stadt Ulm entwickelte.

Der Fachbeirat von apetito catering hat erneut getagt und die Probleme im Care-Mark sowie die Chancen digitaler Lösungen diskutiert. Klar ist, dass es neue Strukturen und nachhaltige Konzepte braucht.
 

Durch den Einsatz von KI revolutionieren wir die Speisenplanung und Abrechnung bei unseren Kunden. Das Ergebnis: Weniger Lebensmittelabfälle, reduzierte CO2-Emissionen und zufriedene Gäste. Mit dem Vorhersagetool EASY PREDICTION sowie unserer Kassenlösung EASY PAY mit dem Anbieter Dishtracker gestalten wir die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung – effizient und innovativ.

Das Alten- und Pflegeheim Diedorf setzt auf Innovation! Mit unserem Verpflegungskonzept EASYtray können interne Prozesse vereinfacht, die Qualität der Mahlzeiten erhöht und wertvolle Ressourcen für die direkte Pflege freigesetzt werden.

Das Betriebsrestaurant im Hause Allianz Trade in Hamburg serviert seit 2022 Gerichte in 100 Prozent Bio-Qualität. Betriebsleiter Denis Florschütz ist überzeugt: "Wer das möchte, der schafft das auch". Im Interview erklärt er, wie man ein Netzwerk mit regionalen Lieferanten aufbauen kann.